صنایع برودتی جعفری، در زمینه ساخت نصب و تعمیر سردخانه، تونل انجماد، چیلر، آیس بانک و تعمیر کمپرسور در قم فعالیت دارند

سردخانه صنعتی به سردخانه هایی گفته می شود که برای حفظ و نگهداری کالاها و محصولات حساس به دما در مقیاس و ظرفیت بزرگ طراحی و ساخته می شوند. سردخانه صنعتی یک محیط کنترل شده است که در آن، درجه حرارت و رطوبت دقیق برای اطمینان از شرایط مطلوب و طول عمر اقلام فاسد شدنی کنترل می شود. برخلاف سردخانه‌های معمولی که ممکن است حجم‌های کوچک‌تر داشته یا نیازهای صنایع خاصی را برطرف نمایند، سردخانه‌های صنعتی معمولاً برای نگهداری و انبارش مقادیر قابل‌توجهی (بیش از ۲۰۰۰ تن) از کالاها ساخته می‌شوند.

صنایع غذایی

صنعت غذا برای حفظ تازگی، ایمنی و کیفیت محصولات غذایی فاسد شدنی به شدت به سردخانه های صنعتی متکی است. سردخانه های صنعتی امکان نگهداری و ذخیره سازی طیف وسیعی از اقلام غذایی از جمله میوه ها، سبزیجات، محصولات لبنی، گوشت و غذاهای دریایی را در دماها و سطوح رطوبت خاص فراهم می کنند. این امکانات با حفظ زنجیره نگهداری سرد به جلوگیری از فساد، کاهش ضایعات مواد غذایی و افزایش ماندگاری محصولات کمک می کند.

صنعت داروسازی

در صنعت داروسازی، حفظ کیفیت و ایمنی داروها و واکسن ها از اهمیت بالایی برخوردار است. سردخانه های صنعتی محیط های کنترل شده ای را فراهم می کنند که محصولات دارویی را می توان در دماهای دقیق نگهداری کرد و از کارایی و پایداری آنها اطمینان حاصل کرد. بسیاری از داروها، مانند واکسن ها و داروهای خاص، به محدوده دمایی خاصی برای نگهداری نیاز دارند و هر گونه انحراف می تواند آنها را بی اثر یا حتی مضر کند.

سردخانه های صنعتی شرایط لازم را برای نگهداری این داروهای حساس به دما و حفظ خواص درمانی آنها فراهم می کنند. آنها همچنین نقش مهمی در توزیع دارو ایفا کرده و امکان حمل و نقل و ذخیره سازی ایمن در سراسر زنجیره تأمین را ممکن می سازند.

صنایع شیمیایی

صنایع شیمیایی اغلب با موادی سر و کار دارند که نیاز به حفظ و نگهداری در دمای کنترل شده دارند. سردخانه های صنعتی شرایط مناسبی را برای نگهداری محصولات شیمیایی مختلف مانند مواد شیمیایی تخصصی، مواد اولیه و واسطه ها فراهم می کنند. سردخانه صنعتی با حفظ شرایط دمایی، از واکنش های شیمیایی، تخریب و از دست رفتن ماهیت مواد جلوگیری می کند.این محیط با نگهداری و ذخیره سازی کنترل شده باعث ثبات و کیفیت مواد شیمیایی می شود و به کارایی کلی فرآیندهای تولید مواد شیمیایی کمک می کند. علاوه بر این، سردخانه های صنعتی با کاهش خطر آتش سوزی، انفجار یا واکنش های خطرناک مرتبط با نگهداری نامناسب برخی از مواد شیمیایی، مزایای ایمنی را نیز ارائه می دهند.

سردخانه دو مداره به نوعی سیستم برودتی اتلاق می شود که شامل دو مدار تبرید باشند حال آنکه این دو مدار کاملاً مستقل و مجزا بوده یا با هم در ارتباط باشند. هر مدار شامل مجموعه ای از کمپرسورها، کندانسورها، اواپراتورها و کنترلر های مخصوص به خود است. هدف از یک سردخانه دو مداره بهبود کارایی عملیاتی و انعطاف در نگهداری انواع محصولات است. این دو مدار بسته به نیاز برودتی و نیازهای سیستم می توانند به طور همزمان یا متناوب کار کنند.

در صورت تعمیر و نگهداری یا تعمیرات در یک مدار، مدار دیگر می تواند به عنوان رزرو یا Standby به کار خود ادامه دهد ( به شرطی که مدار ها مستقل باشند). علاوه بر این، طراحی سردخانه صنعتی به صورت دو مداره امکان کنترل بهتر دامنه دما در سردخانه را فراهم می کند. هر مدار را می توان به دامنه های دمایی خاص یا سالن های سردخانه اختصاص داد که امکان مدیریت دقیق دما و بهینه سازی مصرف انرژی را فراهم می کند. این انعطاف‌پذیری به‌ویژه در سردخانه‌های بزرگ با شرایط دمایی متفاوت برای محصولات مختلف مفید است.

سردخانه بالای صفر عموماً برای نگهداری میوه تازه، میوه خشک، سبزیجات، صیفی جات و دانه های روغنی و خشکبار با دمایی بین ۰ تا ۵ درجه سانتیگراد مورد استفاده قرار می گیرند. این سردخانه ها معمولاً در مناطقی که فاصله کوتاهی تا باغ های میوه و یا یک محصول خاص که نیاز به نگهداری در سردخانه بالای صفر دارد احداث می گردند. در بعضی موارد باغداران و یا صاحبان محصولات در قالب یک شرکت تعاونی اقدام به احداث سردخانه می نمایند.

سردخانه صنعتی زیر صفر یک تأسیسات نگهداری کالا است که برای حفظ دمای زیر صفر، معمولاً ۱۸- درجه سانتیگراد طراحی و ساخته شده است. این نوع سردخانه برای مشاغلی که نیاز به حفظ و نگهداری محصولاتی که نیاز به شرایط انجماد عمقی (Deep Freeze) دارند، بسیار ضروری و کارآمد است.
سردخانه صنعتی زیر صفر در واقع یک تأسیسات برودتی است که یک محیط کنترل شده را فراهم می کند تا کیفیت، ایمنی و ماندگاری طولانی مدت اقلامی مانند گوشت، مرغ، ماهی، بستنی و … را تضمین نماید. سردخانه‌های زیر صفر مجهز به سیستم‌های برودتی متناسب با دمای کارکرد هستند. همچنین معمولاً باید از عایق های بهتر و ضخیم تری برای سردخانه صنعتی زیر صفر استفاده کرد. این تاسیسات باید به دقت طراحی شوند تا از نوسانات دما جلوگیری کنند، رطوبت را به حداقل برسانند و کیفیت محصولات را حفظ کنند.

کنترل دما و پایداری شرایط
یکی از ویژگی های فنی اولیه سردخانه های صنعتی کنترل دقیق دما و پایداری شرایط است. این تأسیسات مجهز به سیستم های برودتی پیشرفته و مکانیسم های کنترل دما برای حفظ محدوده دمایی ثابت و بهینه برای محصولات ذخیره شده می باشد.

کنترل رطوبت
علاوه بر کنترل دما، سردخانه های صنعتی ممکن است از سیستم های کنترل رطوبت نیز استفاده کنند. بسته به نیاز محصولات ذخیره شده، سطوح رطوبت را می توان برای جلوگیری از رطوبت زیاد یا کم تنظیم کرد. کنترل رطوبت به حفظ بافت محصول، جلوگیری از رشد میکروبی و به حداقل رساندن خطر خراب شدن محصول کمک می کند.

بازده عایق
عایقکاری کارآمد یک ویژگی فنی و کلیدی در سردخانه های صنعتی است. مواد عایق با کیفیت بالا و تکنیک های نصب مناسب انتقال حرارت را به حداقل می رساند و اطمینان می دهد که سردخانه دمای مطلوب خود را به طور مداوم حفظ کند.

مدیریت گردش هوا و تعویض هوای داخل سردخانه های صنعتی
سردخانه های صنعتی دارای سیستم های سیرکولاسیون و گردش هوای بهینه برای اطمینان از توزیع یکنواخت دما و رطوبت در سراسر سردخانه استفاده می کنند. علاوه بر گردش هوای مناسب در نگهداری برخی از محصولات مانند میوه جات که تنفس دارند نیاز است هوای داخل سردخانه توسط اگزاست فن ها تخلیه شده و عوض شود. این موضوع از تجمع بیش گازهایی نظیر اتیلن که توسط میوه ها منتشر می شوند جلوگیری می کند. تعداد دفعات مورد نیاز تعویض هوا در روز در استانداردهای نگهداری هر محصول در سردخانه ذکر شده است.

سیستم های نظارتی و کنترلی
سردخانه های صنعتی مدرن مجهز به سیستم های نظارت و کنترل پیشرفته برای ارائه اطلاعات به صورت آنلاین در مورد دما، رطوبت و سایر پارامترهای حیاتی هستند. این سیستم ها امکان نظارت از راه دور، ثبت داده ها و هشدار را در صورت انحراف از محدوده های مشخص شده فراهم می کنند. با نظارت مستمر و تنظیم شرایط، مدیران تأسیسات می توانند به سرعت به هر گونه مشکل رسیدگی کنند، کیفیت محصول را حفظ کنند و از انطباق با استانداردهای نظارتی اطمینان حاصل کنند.

بهره وری انرژی
بهره وری انرژی یک نکته قابل توجه در سردخانه های صنعتی است. این تأسیسات برای بهینه سازی مصرف انرژی از طریق استفاده از سیستم های تبرید کارآمد، عایق و روشنایی طراحی شده اند. تکنولوژی های مختلف صرفه جویی در انرژی، مانند روشنایی LED، درایوهای فرکانس متغیر برای کمپرسورها، و سیستم های بازیابی گرما، می توانند برای به حداقل رساندن اتلاف انرژی و کاهش هزینه های عملیاتی اجرا شوند.